Tortilla de patatas vegana

Pelamos las patatas y las cortamos en láminas finas. Cortamos en julianas la cebolla. A fuego suave y con abundante aceite de oliva freímos las patatas y la cebolla una media hora con la sartén tapada.

En un recipiente hondo mezclamos MarAqua, agua mineral y la harina de garbanzo. Una vez tengamos nuestra masa preparada, añadimos las patatas y en una sartén, calentamos un poco de aceite y cuajamos la tortilla por cada lado, con cuidado de que la harina no se quede cruda.

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